Análisis de aceituna y aceite
Aceite, rendimiento graso y humedad
Para agricultores, que puedan valorar su cosecha y negociar mejor sus precios, y almazaras, que puedan planificar la producción, clasificar el aceite y controlar su calidad.
Preguntas frecuentes
Las mejores fechas son durante la campaña de recolección.
Elige entre 10 y 20 árboles distribuidos en la parcela en forma de W o Z.
Se han de recolectar de los cuatro puntos cardinales y diferentes alturas del árbol.
Un puñado por árbol. Las aceitunas tienen que estar en buen estado, nunca las cojas del suelo.
Mezcla las submuestras, guárdalas en una bolsa y llévalas cuanto antes al laboratorio.
1 litro de aceite de oliva en cualquiera de sus versiones: virgen extra, virgen, orujo o lampante.
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